La parrillada argentina, uno de los símbolos más fuertes del asado y de la gastronomía criolla, quedó fuera del podio en el ránking global de los mejores platos con carne del mundo. Aunque obtuvo una calificación alta, no logró ubicarse entre los tres primeros puestos de una lista dominada por cortes tradicionales de Europa, Asia y América del Norte.
El ránking elaborado por Taste Atlas evaluó platos y estilos de cocción a partir de valoraciones internacionales, destacando técnicas, identidad cultural y experiencia gastronómica. En ese contexto, la parrillada apareció bien posicionada, pero superada por propuestas más específicas en cuanto a corte, método de cocción o tradición regional.
A pesar de no subir al podio, la parrillada argentina se mantiene dentro del top 10 mundial, lo que confirma que el país sigue siendo una referencia indiscutida cuando se habla de carne. El sabor, la calidad de los cortes y la tradición asadora continúan siendo valorados a nivel internacional, aunque esta vez no alcanzaron para colgarse la medalla.
La discusión, claro, quedó servida: ¿merecía más reconocimiento o el ranking fue injusto con el asado argentino? Mientras tanto, la parrilla sigue encendida… y el orgullo, intacto.
El top 10 mundial de los mejores platos con carne del mundo
- 1. Kontosouvli (Grecia)
- 2. Sate kambing (Indonesia)
- 3. Oltu ca kebab (Turquía)
- 4. Parrillada (Argentina)
- 5. Fraldinha (Brasil)
- 6. Travniki evapi (Bosnia y Herzegovina)
- 7. Pappardelle al cinghiale (Italia)
- 8. Central Texas–Style Barbecue (Estados Unidos)
- 9. Alcatra (Brasil)
- 10. South Texas–Style Barbecue (Estados Unidos)