Llega una nueva edición de ACRA LLAMA VIVA que, en este 2023, la sede será la ciudad de Mar del Plata. Asado, alfajores, cócteles y más: conocé la grilla.
En octubre llega una nueva edición de ACRA LLAMA VIVA que, en este 2023, la sede será la ciudad de Mar del Plata. Con diferentes actividades se desarrollará una semana con comidas argentinas, productores regionales y concursos increíbles. Conocé los detalles.
Será del sábado 7 al miércoles 11 de octubre en el Hotel Spa República y, como en otras oportunidades, chefs de todo el país, alumnos de gastronomía y empresas del sector, se reúnen para celebrar las gastronomía argentina. Con actividades libres y gratuitas, los amantes de la comida podrán acercarse a conocer ricas preparaciones.
Primero se llevará a cabo el Concurso Nacional “Buscando el mejor Alfajor Argentino”, donde Acra busca reunir a los productores alfajoreros y destacar el trabajo del sector, para que expertos jurados de Argentina y América serán los encargados de evaluar las muestras de las ocho categorías participantes.
También se hará el mayor encuentro federal de asadores argentinos. Donde estarán presentes, los mejores asadores de todo el país, así como las grandes empresas del sector. Se trata de un concurso que muestra al mundo nuestra cultura gauchesca argentina.
Este encuentro pretende crear nuevos enlaces entre los asadores, la tierra, nuestros productos regionales y toda la comunidad en general. El mismo se llevará a cabo el domingo 8 de octubre desde las 8:00 horas en el salón de eventos “Luxemburgo Haus”, con entrada libre y gratuita.
Aquellas personas que deseen pasar un día de campo, podrán reservar una tarjeta para el almuerzo cuyo protagonista serán los “costillares de competencia”, como así también cata de vino, demostración de productos regionales y espectáculos. Durante la tarde, se desarrollara el primer “Certamen Nacional de Cócteles”.
Organizado por Acra, bajo la coordinación del Director de Bebidas de las asociación, Diego Mingorance, el certamen convocará jóvenes amateurs y bartenders profesionales de todo el país, en busca del mejor Cóctel regional, utilizando productos de KM0 y sustentables. Cierra la jornada la Premiación de los concursos, cocina en vivo a cargo de los chef en el Stand de Tromen.
Finalmente, el día lunes la jornada de actividades se llevara a cabo en la Escuela de Pasteleros de la ciudad que será el encuentro de profesionales del sector turístico gastronómico, expertos en sostenibilidad, especialistas en alimentación y salud y chefs. Compartirán sus experiencias en gestión gastronómica y temas relacionados a la innovación y sostenibilidad del futuro culinario como así también ponencias sobre gastronomía regional a cargo de profesionales de Acra y Cpga.
Durante ACRA LLAMA VIVA se desarrollará el evento más esperado por toda la comunidad de Chefs de América, la “Copa culinaria continental Claudio Ferrer”. Se trata de un Concurso que estimula el desarrollo de los profesionales y estudiantes de gastronomía de toda América. Participarán equipos de profesionales de México, Costa Rica, Bolivia, Cuba y Argentina.
Así también, jóvenes chef y estudiantes argentinos de todo el país se convocan para participar de la XVI Edición de las Olimpiadas Culinarias Argentinas, que los clasificará para la competencia Continental organizada por el Consejo Profesional Gastronómico de las Américas. Conocé todos los detalles en su sitio oficial, ingresando a este link.