Sociedad

Turismo: recorremos la pintoresca ciudad de Chivilcoy

18 junio, 2022
Sebastian Pagliarino

El recorrido nos lleva por por diferentes zonas rurales donde nos encontramos con excelente gastronomía y paseos al aire libre.

A 409 kms de la ciudad de Mar del Plata se encuentra Chivilcoy, cabecera del partido omónimo. El nombre de esta ciudad, que hoy cuenta con más de 60 mil habitantes, remite a la expresión mapuche “Chivilcó”, que significa “el todo agua” o “lugar rodeado de agua”, por la confluencia del río Salado y sus arroyos en los límites del partido.

Fundada un 22 de octubre hace 166 años, la ciudad contó desde sus orígenes con una particularidad que la volvió ejemplo para Domingo Faustino Sarmiento, quien como presidente electo de Argentina prometió fundar “cien” ciudades como esa, en relación con su modelo agropecuario basado en pequeñas propiedades, que aún subsiste en buena parte del distrito.

La historia de Chivilcoy se remonta a 1845: el 28 de diciembre el entonces gobernador Juan Manuel de Rosas decretó la división de la Guardia de Luján y creó ese y otros partidos. Nueve años más tarde, un grupo de vecinos impulsaron la fundación del pueblo, y decidieron hacerlo “de cero”.

Este último tiempo, el turismo rural se ha destacado en gran parte de la provincia de Buenos Aires y este lugar no es la excepción. “No perdemos la impronta de un pueblo y tenemos todos los fines de semana gente que nos visita. Aquí podemos encontrar actividades deportivas, como torneos de pato. Contamos con un importante patrimonio cultural y en el ámbito natural se realizan cabalgatas al atardecer que se suman al paisaje”, sostuvo Paola Corrao del equipo de turismo en diálogo con Sebastián Pagliarino en el programa Hoy es Domingo por radio Vinilo 89.1 Mar del Plata.

Por su parte, Leticia Piaggi brindó detalles históricos de la ciudad “Antes de su fundación, durante el Gobierno de Rosas, los habitantes de Chivilcoy habían sido beneficiados por la Ley de Enfiteusis, un sistema de arrendamiento de tierras productivas por tiempo indeterminado, que consistían en pequeñas parcelas que permitían la subsistencia familiar”.

“Ese modelo deslumbraba a Sarmiento, que lo había conocido a través de los farmers de Estados Unidos. Es por ello que el 3 de octubre de 1868, siendo presidente electo, prometió “hacer cien Chivilcoy en los seis años de mi gobierno, con tierra para cada padre de familia, y con escuelas para sus hijos”.

Además, Corrao destacó que Chivilcoy cuenta con varios pueblos de campaña, algunos con mas desarrollo que otros pero ideales para visitarlos. “La Rica, Ramón Biaus y Gorostiaga por ejemplo son muy pintorescos, En el caso de Biaus, por allí pasó el ferrocarril en su momento y ahora quedó el edificio de la estación y conserva su fisonomía. Se pueden realizar paseos peatonales con plaza, capilla y restaurant muy recomendable”.

También indicó que La Rica, conocido por la estancia que fue declarada patrimonio, tiene un desarrollo gastronómico muy importante con cervecería y proyectos que están en marcha. “Estos pueblos tienen entre 100 y 200 habitantes que conservan todavía los clubes sociales”, indicaron.

Solamente hay que preparar el bolso, subir al auto o a un colectivo y emprender el viaje a estos lugares desconocidos por muchos pero que crecen a pasos agigantados. Salir de la rutina y hacer vida de campo aunque sea por algunos días es la mejor opción.

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